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Pane Focaccia Pizza Dolci Specialità Tipiche Alimentari
Marocca
La Marocca pane tipico della Lunigiana definito il "pane dei poveri", preparato secondo l'antica ricetta con farina di grano e di mais, fondo dell'olio, uvetta, pinoli, e olive.
Un gustoso pane dal sapore di una volta.
Panettone
Durante le feste natalizie prepariamo il Panettone, secondo la ricetta tradizionale utilizzando ingredienti naturali, sia classico con uvetta e con cioccolato bianco ricoperto da una glassa e riempito con granelli.
Colomba
Per Pasqua prepariamo la Colomba, dolce simbolo per eccelenza, utilizzando ingredienti naturali, sia classica con uvetta e con cioccolato bianco ricoperto da una glassa e riempito con granelli.
Pane
Il nostro pane cotto a legna, preparato come una volta, pasta madre, farina, sale, acqua e lievito.
Focaccia
La nostra focaccia gustosa e friabile, cotta a legna in teglia o su mattone, di diversi gusti.
Dolci
I nostri dolci preparati in casa e cotti nel forno a legna, un vero piacere per il palato.
Panificio Cudì
Il Panificio Cudì, da anni ogni giorno, sforna pane, focaccia, pizza, torte salate e dolci cotte a legna, preparati come una volta con ingredienti genuini: pasta madre, acqua, farina, sale e lievito.
I nostri prodotti sono rigorosamente cotti in forno a legna, il forno viene scaldato come una volta facendo girare il fuoco per poi levare la brace con l’apposito attrezzo e la cenere con uno straccio bagnato, il tipo di legna che viene utilizzato da sempre è faggio, cerro e carpano.
La passione e la tradizione che noi mettiamo in tutto ciò che prepariamo, dal salato al dolce, rende i nostri prodotti unici, gustosi e fragranti.
In bottega trovi un ricco assortimento di prodotti alimentari e una scelta di prodotti di nicchia come salumi esclusivamente igp tra cui il prosciutto di Parma marchiato, formaggi esclusivamente dop tra cui il pecorino sardo Podda, lo stoccafisso ragno proveniente della Norvegia e molto altro.
Le nostre commesse sempre disponibili sapranno soddisfare le tue richieste, passa a trovarci, ti aspettiamo!
Le nostre specialità DOLCI:
DOLCI DI PASTA DURA CON UVETTA E PINOLI
CROSTATE ALLA MARMELLATA
MUFFIN ALLA MARMELLATA E CIOCCOLATO BIANCO
BISCOTTI
MAROCCA
CASTAGNACCIO (DOLCE STAGIONALE)
Durante i periodi di festa come Natale e Pasqua vengono preparati panettoni e colombe sia classici che al cioccolato bianco E LA TIPICA "FUGACCIA COL L'VAMO".
Le nostre specialità salate:
pane bianco
pane ai cereali
pane integrale con noci
panini all’olio
focaccia ai cereali
focaccia al pomodoro
focaccia al basilico
focaccia alla salsiccia
FARINATA normale E farcita
DIVERSI tipi di pizza al metro e in teglia
La Nostra Storia
La nostra storia nasce negli anni 40 quando la nonna Iride preparava in casa nel forno a legna il pane e lo vendeva nel piccolo negozio di alimentari sotto casa, una tradizione tramandata da generazione in generazione, prima i nostri nonni, poi i nostri genitori Walter e Gisella e ora noi, i fratelli Renzo e Giorgio.
Il nome del panificio deriva dal soprannome del nostro nonno “Cudino” che in dialetto significa curioso, attribuitogli quando era piccolo dalle donne che un tempo cucivano nell’aia, da allora per tutti è rimasto Cudì.
PANIFICIO CUDI'
ORTONOVO
via Isola, 46
+ 39 0187 66701
APERTURA:
DAL LUNEDI' AL SABATO
MATTINA
6.30 - 13.00
POMERIGGIO (escluso il mercoledì)
17.00 - 19.30
PANIFICIO CUDI'
MARINA DI CARRARA
via Felice Cavallotti, 40
+ 39 0585 785518
APERTURA:
DAL LUNEDI' AL SABATO
DALLE ORE 7.30 ALLE 13.00
APERTURA DOMENICALE NEL PERIODO ESTIVO 7.30 -13.00
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Marina di Carrara (MS)
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